內(nèi)蒙古是引領(lǐng)全國乳業(yè)振興的先鋒省區(qū)，乳業(yè)資源稟賦優(yōu)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)強(qiáng)，已經(jīng)構(gòu)建了“從一棵草到一杯奶”的發(fā)展格局。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心是我國在乳業(yè)領(lǐng)域設(shè)立的唯一國家級技術(shù)創(chuàng)新中心，是內(nèi)蒙古重點(diǎn)建設(shè)的國家戰(zhàn)略科技力量，是實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略、支撐高水平科技自立自強(qiáng)的重要舉措和“科技興蒙”行動的重要成果，對落實(shí)健康中國戰(zhàn)略、推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、服務(wù)人民群眾高品質(zhì)生活具有重要意義。在自治區(qū)黨委高度重視、政府統(tǒng)籌指導(dǎo)和支持下，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心抓緊在科技上“突圍”，積極培育新產(chǎn)業(yè)新賽道，加快形成更多新質(zhì)生產(chǎn)力，以科技創(chuàng)新之進(jìn)促乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之穩(wěn)。

明確目標(biāo)方向

乳業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎全國人民營養(yǎng)健康和鄉(xiāng)村振興。在國家的倡導(dǎo)和支持下，近年來我國乳業(yè)快速發(fā)展，奶類產(chǎn)量突破4000萬噸大關(guān)，位居全球第四位，取得了歷史性成就。但與此同時，我國乳業(yè)依然面臨不少挑戰(zhàn)：產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理，精深加工不足，原料奶綜合利用效率低，還不能有效應(yīng)對奶業(yè)的周期性矛盾；面對日趨激烈的國際化競爭，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)也還存在一些“卡脖子”的技術(shù)瓶頸亟待突破，全方位推進(jìn)乳業(yè)振興依然任重道遠(yuǎn)。

按照國家戰(zhàn)略部署，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心由內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府、呼和浩特市人民政府和世界乳業(yè)五強(qiáng)、亞洲乳業(yè)龍頭的伊利集團(tuán)牽頭籌建，匯聚了大部分乳業(yè)頭部企業(yè)、國內(nèi)外知名高校、科研院所力量。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心積極圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈、圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，以“融合之心、四方薈萃”為核心設(shè)計理念，將產(chǎn)業(yè)布局和創(chuàng)新驅(qū)動結(jié)合在一起統(tǒng)籌謀劃，突出企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用，充分發(fā)揮資金實(shí)力、行業(yè)地位、人才儲備、前沿技術(shù)等方面的優(yōu)勢，立足中國乳業(yè)現(xiàn)狀，結(jié)合伊利現(xiàn)代智慧健康谷產(chǎn)業(yè)布局，制定了“中國牛、中國養(yǎng)殖模式、中國原料、中國裝備、中國品質(zhì)”五大戰(zhàn)略目標(biāo)，從產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)找準(zhǔn)形成新質(zhì)生產(chǎn)力的方向和著力點(diǎn)。

打造新型機(jī)制

國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心以“集聚開放創(chuàng)新資源”“深化改革創(chuàng)新，探索新型體制機(jī)制”為己任，充分發(fā)揮新型市場分配機(jī)制和利益共享機(jī)制作用，建設(shè)立足行業(yè)進(jìn)步，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國家級新型創(chuàng)新平臺，以新機(jī)制推動發(fā)揮國家級創(chuàng)新平臺實(shí)效。

確立“大中小三循環(huán)”行為規(guī)范。大循環(huán)支持行業(yè)開展共性技術(shù)研究，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，擴(kuò)大市場規(guī)模，增加政府稅收；中循環(huán)推動技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化，通過孵化科技型企業(yè)推動先進(jìn)技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化，打造壁壘性技術(shù)，助力中國乳企不斷提升國際競爭力；小循環(huán)支持企業(yè)解決個性化需求，服務(wù)行業(yè)發(fā)展需要、推動行業(yè)發(fā)展。截至目前，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心已集聚106家成員單位，匯聚10多位院士、100多名高級行業(yè)專家、20多名海外專家、1000多名核心科研人員，形成超過5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍，為攻克乳業(yè)“卡脖子”技術(shù)問題提供攻堅(jiān)力量和支撐體系。

建立“漏斗型”科研項(xiàng)目管理機(jī)制。在技術(shù)研究初期以小額資金廣泛支持，遴選出應(yīng)用潛力好的項(xiàng)目，再以大額資金結(jié)合企業(yè)配套資金的形式予以重點(diǎn)支持。充分發(fā)揮“資金杠桿作用”，對共性技術(shù)項(xiàng)目進(jìn)行“眾籌”，吸引更多的單位參與技術(shù)研究，提升資金使用績效。按照“面向乳企征集戰(zhàn)略需求、面向成員單位征集入庫項(xiàng)目、組織專家組論證出庫項(xiàng)目、成員單位負(fù)責(zé)科研攻關(guān)”的工作流程，充分發(fā)揮成員單位和專家團(tuán)隊(duì)作用，開展科學(xué)研究工作。截至目前，已布局18個研究領(lǐng)域、46個研究方向，形成了包含600個研發(fā)項(xiàng)目的項(xiàng)目庫；累計開展科研項(xiàng)目145項(xiàng)，申請專利113項(xiàng)，發(fā)表論文145篇，發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)，出版專著3部，取得了大量的先進(jìn)成果?！　?/p>

瞄準(zhǔn)成果轉(zhuǎn)化　　

國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心始終圍繞科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化推進(jìn)各項(xiàng)工作，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)前沿，尋找彎道超車的發(fā)展機(jī)遇，不僅形成一批突破性成果，更將這些成果輸送到人民群眾手中，讓人民群眾成為科技創(chuàng)新的最終受益者。

科研平臺和中試車間一體推進(jìn)。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心充分運(yùn)用伊利現(xiàn)代智慧健康谷集中化的奶源供應(yīng)和生產(chǎn)基地條件，打造從關(guān)鍵技術(shù)、核心裝備到特色產(chǎn)品和對應(yīng)中國標(biāo)準(zhǔn)的乳品深加工全鏈條創(chuàng)新成果。為有力推進(jìn)示范落地，把車間搬進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，將科研平臺與中試車間整合在一起，創(chuàng)新成果隨時接受生產(chǎn)線檢驗(yàn)，更加直觀獲取成果孵化的第一手?jǐn)?shù)據(jù)。同時，在成果轉(zhuǎn)化過程中反向驗(yàn)證乳業(yè)裝備技術(shù)，助力乳業(yè)裝備制造能力提高，全面提高產(chǎn)業(yè)國際競爭力。

籌備組建成果應(yīng)用孵化平臺。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心按照“風(fēng)險共擔(dān)、利益共享”原則，為技術(shù)創(chuàng)造方、技術(shù)需求方、承接落地方等提供技術(shù)入股、現(xiàn)金入股、資產(chǎn)入股等多元化合作形式。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，通過對目標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行遴選決策、發(fā)展輔導(dǎo)和綜合支持等形式，遴選出行業(yè)領(lǐng)先、發(fā)展前景好的技術(shù)成果或中小型科技企業(yè)進(jìn)行投資孵化，積極推動具有商業(yè)應(yīng)用前景的技術(shù)成果轉(zhuǎn)化孵化。

探索乳業(yè)發(fā)展前沿?？萍紕?chuàng)新不是照貓畫虎，除了攻克既有關(guān)鍵瓶頸、趕超國際水平，更要不斷探索前沿，盡快創(chuàng)制符合自身實(shí)際的特色創(chuàng)新技術(shù)。基于當(dāng)前乳業(yè)所處的新的供需矛盾期，發(fā)展中國特色的乳制品深加工產(chǎn)業(yè)和開發(fā)符合中國消費(fèi)者飲食習(xí)慣的新型乳品是破解“牛奶產(chǎn)量相對過?！迸c“乳品消費(fèi)量偏低，消費(fèi)者蛋白和鈣等營養(yǎng)需求未被滿足”矛盾的有效路徑。國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心聚焦科技“突圍”工程，明確了通過乳原料深加工及副產(chǎn)物綜合利用關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用，研發(fā)新產(chǎn)品、培植新賽道，滿足產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)者雙向需求，助力乳業(yè)振興的工作目標(biāo)。

（作者系國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總經(jīng)理 ）